Glutensiz sigara böreği, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak sofraları süsler. Bu tarifte, glutensiz yufka veya pirinç yufkası kullanılarak hazırlanan ince ve kıtır börekler elde edilir. İç harcında peynir, maydanoz, lor peyniri veya patates gibi çeşitli malzemeler tercih edilebilir. Sigara böreklerinin üzerine susam veya çörek otu serpilerek pişirildiğinde, daha da lezzetli bir görünüm kazanır. Glutensiz sigara böreği, çay saatlerinde, partilerde veya özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz hafif ve lezzetli bir seçenektir. Glutensiz beslenenler için özel olarak hazırlanan bu tarif, herkesin keyifle tüketebileceği bir alternatif sunar.
Malzemeler
Glutensiz Sigara Böreği Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- ½ su bardağı su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı su bardağı glutensiz un
- ¼ litre sıvı yağ
Glutensiz Sigara Böreği İç harcı için
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Talimatlar
Glutensiz Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
- Sıvı malzemeleri karıştırıp, glutensiz unu ve karbonatı ilave edin.
- Hamuru iyice yoğurup, 5 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ufak bezelere ayırarak merdane yardımı ile açın.
- Bu esnada tezgahın üzerine glutensiz un ekleyerek yapışmayı engelleyebilirsiniz.
- İncelttiğiniz hamuru keserek, üçgen parçalar elde edin.
- Beyaz peynir ve maydanozla hazırladığınız iç harcı elde ettiğiniz yufkanın kalın kenarına yayın ve uca doğru sarın.
- Sardığınız yufkanın ucunu yapışması için suyla ıslatın.
- Kızartma tavasında yağ kızdırın ve hazırladığınız börekleri her yönü altın rengini alana kadar kızartın.
- Glutensiz sigara böreğinizi çay yanında servis edebilir, akşam yemeğinde ara sıcak olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Notlar
Çapraz kontaminasyon/ bulaşma gluten bulaşığının, glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse, o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.
Kaynak:
http://www.nefisyemektarifleri.com/glutensiz-sigara-boregi-ev-yapimi/
Kaynak:
http://www.nefisyemektarifleri.com/glutensiz-sigara-boregi-ev-yapimi/