Malzemeler
Glutensiz Sigara Böreği Malzemeleri Nelerdir?
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- ½ su bardağı su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı su bardağı glutensiz un
- ¼ litre sıvı yağ
Glutensiz Sigara Böreği İç harcı için
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Talimatlar
Glutensiz Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
- Sıvı malzemeleri karıştırıp, glutensiz unu ve karbonatı ilave edin.
- Hamuru iyice yoğurun ve 5 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ufak bezelere ayırarak merdane yardımı ile açın.
- Bu esnada tezgahın üzerine glutensiz un ekleyerek yapışmayı engelleyebilirsiniz.
- İncelttiğiniz hamuru keserek, üçgen parçalar elde edin.
- Beyaz peynir ve maydanozla böreğin iç harcını hazırlayın. Bu aşamada dilerseniz damak zevkinize göre beyaz peyniri diğer peynir çeşitleriyle karıştırarak kullanabilirsiniz.
- Hazırladığınız iç harcı elde ettiğiniz yufkanın geniş kenarına yayın ve uca doğru sarın.
- Sardığınız yufkanın ucunu yapışması için suyla ıslatın.
- Kızartma tavasında yağ kızdırın ve hazırladığınız börekleri her yönü altın rengini alana kadar kızartın.
- Glutensiz sigara böreği yapımı işte bu kadar kolay! Şimdiden afiyet olsun.
Notlar
Servis Önerisi
Glutensiz sigara böreğini çay yanında servis edebilir, akşam yemeğinde ara sıcak olarak sunabilir ya da konuklarınıza ikram edebilirsiniz.
Püf Noktalar
Glutensiz sigara böreği püf noktaları neler diye merak ediyorsanız, söyleyelim. Böreğin çıtır çıtır olması için hamuru elinizden geldiğinde ince açmaya özen gösterebilirsiniz. Bununla birlikte böreği kızartmadan önce glutensiz una bularak daha çıtır olmasını sağlamanız mümkün.
Kaç Kalori?
Glutensiz sigara böreği kalorisi bilgisi vermeden gitmeyelim! Bu böreğin kalorisi kullanılan malzemelere göre değişiklik gösteriyor olsa da ortalama olarak bir porsiyonda 187 kaloriye denk geliyor.
Not: Çapraz kontaminasyon/bulaşma, gluten kalıntısının glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.