Hafif ve lezzetli bir tarife hayır demek oldukça güç, özellikle de glutensiz diyetinize uygunsa! Glutensiz sebze çorbası hem hafif hem de lezzetli öğün arayışınıza son vermeye aday!
İster başlı başına bir öğün, isterseniz de zengin sofralarınız için leziz bir başlangıç… Glutensiz sebze çorbası tarifi gluten diyetinize farklılık ve sofralarınıza renk katmak için birebir! Geleneksel Türk mutfağının en sevilenleri arasında yer alan çorbalar maalesef genellikle gluten içeriyor. Dolayısıyla gluten diyeti sürdüren kişiler menülerini zenginleştirmek ya da hafif bir öğün geçirmek adına glutensiz tarifler için titiz bir araştırmaya girişiyor. Neyse ki Glutensizhayat.com editörleri olarak bu konuda da yanınızdayız! Glutensiz sebze çorbasının tüm püf noktaları için şimdi sizi bir alt satıra davet ediyoruz.
Malzemeler
Glutensiz Sebze Çorbası Malzemeleri Nelerdir?
- 1 ½ yemek kaşığı tereyağı
- 1 ½ yemek kaşığı glutensiz un
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy kabak
- 15 taze fasulye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı ev yapımı tavuk suyu
- Tuz karabiber, toz nane
Talimatlar
Glutensiz Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
- Malzemelerinizi hazırladıysanız ilk adım olarak sebzeleri iri iri doğrayın. Tercihe bağlı olarak kabak ve havucu rendelemeyi de tercih edebilirsiniz.
- Ardından tereyağını eriterek glutensiz unla kısık ateşte kavurmaya başlayın.
- Unun rengi hafif koyulaştığında domates salçasını ekleyerek kavurmayı sürdürün.
- Glutnsiz un, yağ ve salça karışımını kavrulduktan sonra sebzeleri karışıma ilave edin.
- Tüm malzemeleri ekledikten sonra tavuk suyunu da karışıma ilave ederek sebzelerin tümü yumuşak bir kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
- Sebzeler yumuşadığında istediğiniz baharatları ekleyerek pişirme işlemini sonlandırabilirsiniz.
- Pişme sonrası ayrıca, glutensiz sebze çorbasına blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam kazandırabilirsiniz.
- Glutensiz sebze çorbasını sıcak servis etmelisiniz.
Notlar
Kaç Kalori?
Glutensiz sebze çorbasının yapımı ne kadar pratikse lezzeti de bir o kadar iddialı. Tarifte kullanılan sebzeler mevsime ve isteğe göre şekillendirilebiliyor. Glutensiz sebze çorbasının kalorisi de kullanılan malzemelere göre değişkenlik gösteriyor. Artık merak ettiğiniz tüm detaylara hakim olduğunuza göre glutensiz çorba tarifleriniz arasına bir yenisini ekleyen sebze çorbasını keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! Not: Çapraz kontaminasyon/bulaşma, gluten bulaşığının glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.Kaynak: http://www.tumayinmutfagi.com/2015/03/02/glutensiz-sebze-corbasi/