Anadolu’nun sıcaklığını ve lezzetini sofralara taşıyan pide, yalnızca bir yiyecek değil; aynı zamanda Türk yemek kültürünün de önemli bir parçası. Glutensiz pide tarifimizle, diyetinizi bozmadan siz de Anadolu mutfağının enfes tatlarına doğru keyifli bir yolculuğa çıkabilirsiniz!
Günün her anında keyifle tüketilen pideleri glutensiz diyetinize dahil etmek istiyorsanız doğru yerdesiniz! Glutensiz tarifler ile başta pide olmak üzere daha nice yiyeceği yeniden sofralarınıza ekleyebilirsiniz. Türk mutfağının en sevilen hamur işi lezzetlerinden biri olan pide çeşitlerini her türlü iç harçla yapmak mümkün. Dilerseniz kıymayla, dilerseniz kuşbaşı etle, dilerseniz peynir ve domatesle lezzetli mi lezzetli pideler yapabilirsiniz. En iyisi daha fazla zaman kaybetmeden kolay glutensiz pide tarifinin detaylarına geçelim ve bu akşam yemeğinde enfes pide lezzetinin keyfini sürelim!
Malzemeler
Glutensiz Pide Malzemeleri Neler?
- ½ çay bardağı ılık su
- ½ çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar glutensiz un
- 1 yumurtanın sarısı
- Tereyağı
Glutensiz Pide İç harcı için
- Beyaz peynir
- 1 domates
- 3-4 yeşil biber
Talimatlar
Glutensiz Pide Nasıl Yapılır?
- Glutensiz pide yapımında öncelikle ılık su ve mayayı karıştırıp mayaya kıvam verin.
- Ardından mayaya süt, sıvı yağ ve tuz ekleyin.
- Karışımın içine azar azar glutensiz un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamur elinize yapışmadan kulak memesi kıvamına ulaştığında 1 saat kadar dinlenmeye alabilirsiniz.
- Hamur dinlenirken pidenin iç harcını hazırlayabilirsiniz.
- İç harç için domates, peynir ve biberi ince ince dilimleyin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru iki parçaya bölüp merdaneyle açarak pide şekli verin.
- Glutensiz pide püf noktalarından biri pide hamurun açılma tekniği oluyor.
- Pide hamurunu çok ince veya çok kalın açmamalısınız.
- Bu sayede her tarafı eşit şekilde pişmiş pideler elde edebilirsiniz.
- Pideleri fırın tepsisine birbirine yapışmayacak şekilde yerleştirin.
- İnce ince dilimlediğiniz domates, peynir ve biberi pidelerin üzerine yayın.
- Ardından pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
- Glutensiz peynirli pidenizde mis gibi tereyağı kokusu almak isterseniz iç harcın üzerine küçük küpler halinde tereyağı yerleştirebilirsiniz.
- Fırın tepsisini önceden 180 derecede ısıttığınız fırına sürüp pide hamuru kızarana kadar pişirin.
- Glutensiz pidelerinizi fırından çıkardığınız gibi sıcacık bir şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!