Glutensiz elmalı kurabiye, nefis elma aromasıyla damakları şenlendiren hafif ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, glütensiz un karışımı, taze rendelenmiş elma, tarçın ve vanilya gibi lezzetli malzemeler bir araya gelir. Kurabiyelerin içi yumuşacık ve ıslak, dışı ise hafif çıtır çıtır olur. Elmalı kurabiyeleri yaptığınız anda eviniz mis kokularla dolacak ve her ısırıkta elmanın taze tadını hissedeceksiniz. Bu tarif, hem gluten intoleransı olanlar hem de glutensiz beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenektir. Lezzetli elmalı kurabiyelerinizi paylaşmak için sabırsızlanacaksınız!
Malzemeler
Glutensiz Elmalı Kurabiye Malzemeleri
- Yarım paket margarin
- 2 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 ½ kahve fincanı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar mısır nişastası
Glutensiz Elmalı Kurabiye İç harcı için
- 3-4 elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı fındık öğütülmüş
Talimatlar
Glutensiz Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Elmaları rendeleyin ve bir tavada suyunu çekene kadar pişirin.
- Elmalar suyunu çekince şeker ekleyip, karıştırın.
- Tarçın ve fındık ekleyip, soğumaya bırakın ve hamuru hazırlamaya koyulun.
- Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya ve yoğurdu geniş bir kapta karıştırın.
- Hamurunuzun kıvamına göre (kulak memesi kıvamına kadar) mısır nişastası ekleyin.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, ortalarına elmalı harçtan doldurun ve kapatın; 180°C’de ısıttığınız fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Glutensiz elmalı kurabiyelerinizi hafifçe pudra şekeri serperek, ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Notlar
Çapraz kontaminasyon/ bulaşma gluten bulaşığının, glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse, o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.
Kaynak:
http://www.colyakankara.org.tr/yemek-tarifleri/elmali-kurabiye
Kaynak:
http://www.colyakankara.org.tr/yemek-tarifleri/elmali-kurabiye