Pirinç yufkasından yapılan glutensiz börek, geleneksel lezzetiyle sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarifte, glutensiz pirinç unu ve nişasta kullanılarak hazırlanan ince yufkalar, iç harcıyla birleşerek lezzetli bir börek elde edilir. İç harcında peynir, ıspanak, patates veya kıyma gibi çeşitli malzemeler tercih edilebilir. Pirinç yufkası, hafif ve kıtır bir dokuya sahiptir ve böreğin iç harcıyla mükemmel bir uyum sağlar. Glutensiz börek, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel davetlerde sunabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bu börek tarifi, glutensiz beslenenlerin favori atıştırmalıklarından biri olabilir.
Malzemeler
Pirinç Yufkasından Glutensiz Börek Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 10 adet pirinç yufkası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Pirinç Yufkasından Glutensiz Börek İç harcı için
- 2 su bardağı beyaz peynir
- 1 paket kekik
Talimatlar
Pirinç Yufkasından Glutensiz Börek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve yoğurdu iyice karıştırın. Pirinç yufkasını 30 saniye suda bekletip, yumuşatın.
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve bir yufkayı fırın tepsisine yerleştirin.
- Her biri üzerine yoğurtlu karışımdan sürerek, 5 kat yufka dizin.
- Beyaz peynir ve kekikli iç harcı 5. katın üzerine yayın.
- Kalan 5 yufkayı da aynı şekilde harcın üzerine dizin.
- Son katın üzerine de yoğurtlu karışımı sürün ve 180°C’de ısıttığınız fırına sürün.
- 10-15 dakika içinde böreğiniz hazır. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Notlar
Çapraz kontaminasyon/ bulaşma gluten bulaşığının, glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse, o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.
Kaynak:
https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/pirinc-yufkasindan-glutensiz-borek
Kaynak:
https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/pirinc-yufkasindan-glutensiz-borek