Kolay ve Pratik Mercimek Köftesi Tarifi
-
Posted by
Mesut Akbaş
Sevdiklerinizle keyifli bir yemek sofrası kurmak ya da ani misafirler için pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, glutensiz mercimek köftesi tarifi tam da aradığınız reçete olabilir! Yapımı kolay ve besleyici olan bu lezzetle sofralarınıza renk katın!
Geleneksel ve modern bir dokunuşla hazırlanabilen mercimek köftesi, özel günlere ya da günlük öğünlere lezzet kattığı gibi kolay yapılışı sayesinde de pratik bir seçenek olma özelliğine sahip. Üstelik uygun şekilde yapıldığında, glutensiz içeriğiyle de çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar tarafından da keyifle tüketilebiliyor. Hadi, bu nefis ve pratik yemek için bilmeniz gereken püf noktalarını, malzemeleri ve adımları keşfetmeye başlayalım!
Evde Pratik Şekilde Yapabileceğiniz Mercimek Köftesi
Evde kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz glutensiz mercimek köftesi, lezzetli ve oldukça besleyici bir seçenek. Basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen bu tarif, zengin tadıyla herkesi etkilemeyi başarıyor. Yumuşak mercimek, kinoa, zeytinyağı ve bol baharatın kusursuz birleşimiyle oluşan glutensiz mercimek köftesi tarifi, sofraları süslüyor ve damakları şenlendiriyor.
Yumuşacık dokusu ve aromatik lezzetiyle adeta bir ziyafet sunan mercimek köftesi her evde kolayca yapılabiliyor. Evinizin sıcak mutfağında keyifle hazırlayacağınız mercimek köftesiyle sevdiklerinizi ve kendinizi mutlu edebilirsiniz! Şimdi, mutfak önlüğünüzü takın ve enfes glutensiz mercimek köftesi yapımı için hazırlığınıza başlayın!
Glutensiz Yufka Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1 su bardağı pirinç unu
- 2 çay kaşığı ksantan sakızı (doğal bir kıvam artırıcı)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 Aldığı kadar su
- Glutensiz Yufka Nasıl Yapılır?
- Glutensiz yufka yapımına kuru malzemeleri bir kap içerisinde karıştırarak başlayın.
- Glutensiz un, pirinç unu, ksantan sakızı ve tuzu harmanlayıp karışımın ortasını açarak içerisine bir yumurtayı ve bir kaşık sirkeyi ilave ederek yoğurun.
- Bu aşamada karışıma kontrollü olarak su ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurunuz istediğiniz kıvama ulaştığında üzerini örterek 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru rulo haline getirerek üç ayrı parçayı ayırarak tek tek açın.
- Yufka açma işlemi sırasında yufkaların altına ve üstüne glutensiz un ve nişasta serperek hamurun yapışmasına engel olabilirsiniz.
Notlar
hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız glutensiz yufkaların kalorisi kullanılan malzemelerin
çeşidi, oranı ve markası özelinde farklılık gösterebilir. Not: Çapraz kontaminasyon/bulaşma, gluten bulaşığının glutensiz bir ürüne yapışma
riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse o bantta üretilen
kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya,
instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında
“glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.