Glutensiz puding tarifi, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanların keyifle tüketebileceği bir seçenektir. Bu tarifte, mısır nişastası veya pirinç unu gibi glütensiz unlar kullanılarak pudingin kıvamı elde edilir. Süt, şeker ve vanilin gibi temel malzemelerle hazırlanan puding, çeşitli meyvelerle veya çikolata ile zenginleştirilebilir. Soğuduktan sonra üzerine krema veya meyve dilimleriyle süsleme yaparak servis edebilirsiniz. Glutensiz puding tarifi, glütensiz diyet uygulayan kişiler için tatlı bir alternatif sunarken aynı zamanda herkesin keyifle tüketebileceği bir lezzet sunar.
Kaynak:
http://www.nefisyemektarifleri.com/glutensiz-kakaolu-puding/
Malzemeler
Glutensiz Puding Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı glutensiz un
- 3 yemek kaşığı şeker
- Biraz tereyağı
Talimatlar
Glutensiz Puding Nasıl Yapılır?
- Tereyağı dışındaki tüm malzemeyi karıştırıp, ocağa alın. Kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Kaynamadan önce biraz tereyağı ekleyip, iyice eriyene kadar karıştırın ve kaplara boşaltın.
- Soğuduktan sonra buzdolabına alın.
- Glutensiz pudingi soğuk olarak servis edip, üzerini donmuş kırmızı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Notlar
Çapraz kontaminasyon/ bulaşma gluten bulaşığının, glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse, o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.
Kaynak: http://www.nefisyemektarifleri.com/glutensiz-kakaolu-puding/