Glutensiz Tarifler, Glutensiz Tatlı Tarifleri

Glutensiz Aşure Tarifi

Glutensiz Aşure Tarifi

Glutensiz Aşure, binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu lezzetli ve besleyici aşure, tarihte farklı kültürlerin buluşmasının bir simgesi haline gelmiştir. İnsanlar arasında paylaşmayı ve birlikte olmayı temsil eden bu eşsiz tatlı, her yıl Muharrem ayının onuncu günü olan Aşure Günü’nde pişirilir ve sevdiklerimize dağıtılır.

Ancak, glüten intoleransı veya çölyak hastalığı gibi durumlar nedeniyle bu lezzetli tatlıyı tüketemeyen insanlar için bir zorluk oluşturabilir. Neyse ki, glütensiz beslenenler için harika bir alternatif sunan glutensiz aşure tarifi bulunmaktadır. Bu tarif, geleneksel aşurenin tüm lezzetini ve güzelliğini koruyarak, glüten içermeyen malzemelerle hazırlanır.

Glutensiz aşure tarifimizde, buğday yerine glüten içermeyen alternatifler kullanılır. Örneğin, pirinç, kinoa, mısır nişastası gibi malzemeler, aşurenin yoğunluğunu ve kıvamını sağlamak için kullanılabilir. Aynı zamanda, tarife farklı kuru meyveler, ceviz, fındık gibi lezzetli malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, aşurenin lezzetini zenginleştirirken, glütensiz olmasına rağmen aynı zamanda besleyici özelliklerini korumasına yardımcı olur.

Glutensiz aşure tarifi, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmanıza olanak tanır. İsteğe bağlı olarak tarife tarçın, vanilya veya portakal kabuğu gibi tatları ekleyebilirsiniz. Böylece, aşurenin tadını kişisel tercihlerinize göre şekillendirebilirsiniz.

Glutensiz aşure tarifi ile, bu tatlıyı tüketemeyen sevdiklerinizi şaşırtabilir ve mutlu edebilirsiniz. Hem geleneksel lezzeti koruyarak hem de glütensiz olmasını sağlayarak, onlara güzel bir sürpriz yapabilirsiniz. Bu tarifin, glüten intoleransı olan veya çölyak hastalığına sahip olan insanlar için ne kadar değerli olduğunu göstermek, onları mutlu etmek için harika bir yol olabilir.

Sonuç olarak, glutensiz aşure tarifi geleneksel bir tatlıyı glüten intoleransı olan insanlar için erişilebilir hale getirirken, aynı zamanda lezzetinden ödün vermez.

Hazırlık 10 dakika
Pişirme 40 dakika
Porsiyon 4 kişi

Malzemeler
  

Glutensiz Aşure Malzemeleri:

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı kara buğday
  • 1 su bardağı üzüm
  • 3 su bardağı şeker
  • 8 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 fincan pirinç
  • Portakal rendesi
  • Çubuk tarçın

Glutensiz Aşure Üzeri için:

  • Fındık
  • Ceviz
  • Tarçın
  • Nar
  • Kuru İncir
  • Kayısı

Talimatlar
 

Glutensiz Aşure Nasıl Yapılır?

  • Nohut, kuru fasulye, karabuğday ve pirinci iyice yıkayın. 12 saatte bir suyunu değiştirerek, 48 saat boyunca suda bekletin.
  • Nohut ve fasulyeyi bir yerde, kara buğday ve pirinci ayrı bir yerde haşlayın.
  • Haşladığınız malzemeleri bir araya getirip, şekeri ilave edin.
  • Pişmeye yakın portakal rendesini, sütü ve mısır ununu ekleyip, bir süre daha pişirin.
  • Glutensiz aşureler hazır! Sıcakken kaplara boşaltın; üzerlerini kuru yemiş ve meyvelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Notlar

Çapraz kontaminasyon/ bulaşma gluten bulaşığının, glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse, o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.

Kaynak:
http://www.nefisyemektarifleri.com/glutensiz-karabugday-asure/

Bir cevap yazın