Malzemeler
Glutensiz Aşure Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı kara buğday
- 1 su bardağı üzüm
- 3 su bardağı şeker
- 8 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 1 fincan pirinç
- Portakal rendesi
- Çubuk tarçın
Glutensiz Aşurenin Üzeri için
- Fındık
- Ceviz
- Tarçın
- Nar
- Kuru İncir
- Kayısı
Talimatlar
Glutensiz Aşure Nasıl Yapılır?
- Glutensiz aşure yapımı için öncelikle nohut, kuru fasulye, karabuğday ve pirinci iyice yıkayın.
- Ardından 12 saatte bir suyunu değiştirerek, 48 saat boyunca suda bekletin.
- Nohut ve fasulyeyi bir yerde, kara buğday ve pirinci ayrı bir yerde haşlayın.
- Haşladığınız bakliyatların suyunu süzün ve tüm bu malzemeleri geniş bir tencerenin içerisine alın.
- Tencerenin içerisine suyu ve şekeri ilave edin. Bu aşamada şekerin oranını damak zevkinize göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz.
- Ardından kuru meyveleri küçük boyutlar halinde dilimleyerek tencereye ekleyin.
- Pişirmeye başladığınız aşureye sütü, portakal rendesini ve çubuk tarçını ilave ederek bir süre daha pişirmeye devam edin.
- Ortalama 30 dakikanın sonunda glutensiz aşureleriniz yemek için hazır olacak.
- Sıcak şekilde kaplara alacağınız aşureleri kuru yemiş, meyve ve tarçınla süsleyerek servis edebilirsiniz. İşte kolay glutensiz aşure tarifi bu kadar! Şimdiden afiyet olsun.
Notlar
Püf Noktalar
Glutensiz aşure püf noktaları ile aşure deneyimlerinizi çok daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Dilerseniz aşureyi pişirirken içerisine birkaç adet karanfil ekleyerek aromalı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca aşureyi pişirirken kısık ateşte olmasına özen gösterebilirsiniz. Glutensiz aşure kalori miktarını merak ediyor olabilirsiniz.
Kaç Kalori?
Glutensiz aşurenin kalorisi tarifteki malzemelere göre değişiyor. Fakat yaklaşık olarak bir kase glutensiz aşurenin 310 kaloriye karşılık geldiğini söyleyebiliriz.
Not: Çapraz kontaminasyon/bulaşma, gluten kalıntısının glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.