Malzemeler
Glutensiz Ev Yapımı Pizza Malzemeleri Nelerdir?
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
Glutensiz Ev Yapımı Pizza için Sos Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı salça sulandırılmış
- 1 su bardağı mozzarella
- 2 adet mantar
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 dal taze kekik
Talimatlar
Glutensiz Ev Yapımı Pizza Nasıl Yapılır?
- Pizza hamuru için gerekli malzemeleri geniş bir kaba alın ve hamuru homojen bir hale gelene kadar yoğurun.
- Kıvama gelen hamurunuzu 15 dakika boyunca dinlendirmek için bir kenara bırakın.
- Dinlendirilmiş hamuru tepsinizin üzerine yerleştirerek istediğiniz boyuta ve sevdiğiniz hamur kalınlığına göre genişletin.
- Tepsiye yaydığınız hamuru 30-45 dakika daha dinlendirdikten sonra ılık suyla incelttiğiniz salçayı hamurun üzerine sürün.
- Üzerine kendi damak zevkinize uyacak gluten içermeyen malzemeleri yerleştirin ve 200°C’de ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.
- Ev yapımı glutensiz pizzayı soğutmadan servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Notlar
Kaç Kalori?
Glutensiz ev yapımı pizzayı farklı peynir, sebze ve et çeşitleriyle hazırlayabilirsiniz. Bu pratik tarifin kalorisini merak ediyorsanız hemen aktaralım: Glutensiz ev yapımı pizzanın kalorisi kullanılan malzemelere göre farklılık göstermekle birlikte genellikle 100 gramının 380 kaloriye sahip olduğu aktarılıyor.
Not: Çapraz kontaminasyon/bulaşma, gluten kalıntısının glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.